יש משהו קצת עצוב ומגניב בו זמנית באדם שרץ עשרות קילומטרים בשבוע אבל כשהוא חוזר הביתה צריך לחשב כל שקל בסופר. הגוף של רץ ברציניות שורף קרוב ל-4,000 קלוריות ביום, ועם חשבון בנק שנגמר אחרי שכר דירה וחשבונות, האתגר הוא לא למצוא אוכל טעים, אלא פשוט למצוא מספיק אוכל.
הבסיס הכי זול לקלוריות הוא שיבולת שועל. לא כזו בשקיות קטנות ויפות, אלא שקים של קילו וחצי עד שניים שמגיעים בסופרים גדולים בפחות מכסף שלוש לארוחה. קציר שיבולת שועל מלא עם חלב ובננה בוקר אחד מספק בסביבות 700-800 קלוריות, שומר על רמות סוכר יציבות ועולה פחות מארוחה בקפטריה. שתי כפות של חמאת בוטנים מעל מוסיפות עוד 200 קלוריות בקלות, ובוטנים בצנצנת גדולה הם השקעה שמחזירה את עצמה.
איך לאכול 4,000 קלוריות ביום בלי לפשוט את הרגלביצים הן הבחירה הנכונה, ואין צורך להתחכם. תריסר ביצים זולות מספקות 12 מנות חלבון שלמות, ואפשר להכין אותן בדרכים שונות בלי שזה יהפוך לטורח. ביצה מקושקשת עם שני פרוסות לחם לבן, שמן זית ומעט גבינה צהובה זולה מגיעה ל-500 קלוריות ולוקחת ארבע דקות. מי שרוצה ממש להתייעל עושה מראש מחבת גדולה של ביצים עם ירקות קפואים, מחלק לקופסאות ואוכל כמה ימים.
אחד הדברים שאנשים מדלגים עליהם זה שמן. שמן חמניות או שמן קנולה זולים מאוד וצפופים מאוד בקלוריות, יותר מכל מזון אחר לפי משקל. כף אחת מוסיפה 120 קלוריות בלי שמרגישים בה. לתבשל בו, להוסיף לפסטה, לשים על לחם עם מעט מלח, זו הדרך הפשוטה ביותר להעלות קלוריות בלי להוסיף עלויות.
קטניות הן עולם שלם שמרגיש בסיסי אבל עובד. עדשים אדומות בשקית גדולה עולות ממש קצת, ובישול של 200 גרם עם שמן, עגבניות מרוסקות בפחית ואורז מניב מנה של 800 קלוריות לפחות. שעועית לבנה בפחית היא חבר טוב של ממש לפסטה, בשר טחון זול או אפילו לחם. פחית שעועית בצ'ילי פשוט עם אורז היא ארוחה שמספיקה לשני אנשים רעבים.
הבשר הכי משתלם הוא לא הפילה ולא השניצל המוכן. ירכי עוף בעצם, נקניקיות עוף זולות, חזה עוף קפוא בשקית גדולה, שוקיים שקונים חצי קילו בפחות מרבע ממה שעולה חזה טרי. כשצולים שוקיים בתנור עם פפריקה ושמן ואוכלים עם אורז, זה ארוחה של 700 קלוריות שעולה כמעט לא כלום. בשר טחון זול מאוד, במיוחד כשמשלבים אותו עם עדשים, ואז הוא נמתח לכמה ארוחות.
לחם לבן זול, לא לחם מחיטה מלאה במחיר כפול, הוא פשוט מקור קלוריות. כריך עם חמאת בוטנים ודבש הוא כ-500-600 קלוריות. כריך עם גבינה שמנה הוא בערך 400. מי שרוצה להוסיף עוד קלוריות בלי מאמץ, מוסיף פרוסה שלישית. לא מסובך, לא מפונפן, עובד.
דגים קפואים, בעיקר פנגסיוס או פולוק, עולים פחות מעוף לפעמים ומספקים חלבון טוב. שדרוג פשוט של ארוחת הפסטה הרגילה הוא להוסיף שמן זית, גבינה מגורדת זולה ושלוש ביצים ישירות לרוטב, ככה מקבלים ארוחה עשירה בחלבון ובקלוריות בפחות מעשר דקות.
הסוד הכי גדול הוא לקנות בכמויות גדולות את מה שנשמר. אורז בשקית של 5 קילו, פסטה בשקית גדולה, שיבולת שועל, עדשים ושעועית יבשה. אלה מחזיקים חודשים, עולים הרבה פחות ליחידה, ומספקים את הבסיס. ביצים, עוף קפוא ובננות הן ההשלמה. עם התשתית הזו, 4,000 קלוריות ביום הופכות מסיוט תקציבי לתכנון פשוט ביחסית.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה