כמה פעמים זרקתם שקית אורז, פסטה או קופסת שימורים רק כי התאריך על האריזה "עבר"? כנראה יותר ממה שתרצו להודות. ומסתבר שברוב המקרים, המוצר עדיין היה תקין לחלוטין לאכילה.
התאריכים שמופיעים על אריזות מזון כמו "מומלץ לצריכה עד" או "אריזה מקורית" הם בעצם הערכה של היצרן לגבי מתי המוצר יהיה בשיא הטריות שלו, לא קו אדום של בטיחות. במילים אחרות, זו אינדיקציה לאיכות ולא לסכנה. אחרי התאריך הזה המוצר לא הופך למסוכן ברגע אחד, הוא פשוט עשוי לאבד קצת מהטעם או המרקם המקורי שלו.
למה אתם זורקים אוכל תקין לפח בגלל תאריך על האריזהמוצרי מזווה יבשים כמו אורז, פסטה, שימורים ותבלינים נשארים תקינים הרבה מעבר לתאריך המודפס, בתנאי שאוחסנו כמו שצריך, כלומר במקום יבש וקריר, רחוק משמש ולחות. במקרים רבים אפשר לדבר על חודשים ואפילו שנים נוספות של שימוש, בלי שום סיכון בריאותי.
הדרך הכי פשוטה לבדוק אם מוצר עדיין טוב היא להשתמש בחושים: להריח, להסתכל ולטעום קצת. אם הריח תקין, המראה נורמלי והטעם לא השתנה, המוצר כנראה בסדר גמור. החושים שלכם למעשה מדויקים יותר מהחותמת המודפסת על הקופסה, כי הם משקפים את המצב האמיתי של המוצר ולא הערכה כללית שנקבעה מראש.
יחד עם זאת, חשוב לשים לב שהכלל הזה לא חל על הכל. מוצרים כמו בשר טרי, מוצרי חלב ומזון מקולקל במהירות הם דווקא היוצא מן הכלל, ושם כדאי להיזהר ולהתייחס לתאריכים ברצינות רבה יותר, כי שם מדובר בסיכון בריאותי אמיתי ולא רק בירידה באיכות.
ההרגל של זריקת מוצרים יבשים רק בגלל תאריך שעבר עולה למשקי בית סכום לא מבוטל מדי שנה. שינוי קטן בהתנהגות, כמו בדיקה בחושים לפני זריקה אוטומטית לפח, יכול לחסוך לא מעט כסף לאורך זמן, ובמקביל גם לצמצם בזבוז מזון מיותר.
בפעם הבאה שתפתחו את ארון המזווה ותמצאו שקית אורז או קופסת שימורים עם תאריך שכבר עבר, כדאי לעצור רגע לפני שזורקים. בדיקה קצרה של הריח, המראה והטעם יכולה להציל מוצר שהיה נחשב תקין לגמרי, ולחסוך גם כסף וגם בזבוז.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה