מי שעוקב אחרי טרנדים של תזונה ברשתות בטח נתקל כבר במושג "מיל פרפ", הכנת אוכל מרוכזת ליום אחד שאמורה לחסוך זמן ועצבים במשך שבוע שלם. הפעם מדובר במקרה שממחיש בדיוק איך זה עובד בפועל, כולל הצלחות, פשרות וניסוי אחד שלא ממש הסתדר.
המנה המרכזית של השבוע הייתה מרק כרוב ממולא בסיר אחד, מתכון של הניו יורק טיימס שמוגדר כ"אוכל נחמה קל". התוספת המקומית: כרוב כבוש נוסף בסוף הבישול, לימון סחוט וכוס אדממה. הבעיה היחידה היא שהמתכון יוצא ארבע מנות בלבד, כך שלארוחת הצהריים של יום שישי צריך יהיה למצוא פתרון נפרד.
לצד המרק, ארוחת הבוקר הקבועה: מאה שבעים ואחד גרם יוגורט יווני ללא שומן, כף זרעי קנביס, כף צ'יה וכף פשתן, רבע כוס פירות וחמישה גרם דבש. שילוב פשוט שחוזר על עצמו כמעט בכל שבוע, ולא בלי סיבה, הוא מספק חלבון וסיבים בלי להתאמץ יותר מדי בבוקר.
ארוחות הביניים הן עניין של פירות וגבינה, כלום מיוחד, אבל האמת שזה בדיוק העניין. לא כל דבר צריך להיות מסובך. את הירקות לשבוע מכינים מראש: ברוקולי, כרוב ניצנים וגזר בתנור, שמצטרפים לדג קפוא, כולל המורית השחורה הוויראלית של רשת טריידר ג'ו, לצד טילפיה לשני ערבים ולבבות בקר או הודו בערבים ש"מתחשק".
הגריל הקטן מדגם וובר טראבלר עושה את העבודה בקלות, לדברי מי שערכה את הבישול, "אפשר לזרוק המבורגר על הגריל בלי חשיבה יתרה". גמישות כזו היא בדיוק מה שהופך שגרת מיל פרפ למשהו שאפשר לשרוד שבוע שלם בלי לשבור את הראש כל ערב מחדש.
לקראת יום רביעי מתוכננת הפתעה קטנה: מנה גדולה של וופלים חלבוניים מבצק מחמצת מקמח מלא, לפי מתכון שמצוין בשני וופלים עשרים גרם חלבון. חלק מהם ישמשו לארוחת הצהריים של יום שישי והשאר יוקפאו לשימוש עתידי, פתרון נוח למי שרוצה גיוון בלי לבשל מחדש כל פעם.
הניסיון הפחות מוצלח של השבוע היה קינוח שאמור לחקות טעם של חטיף שוקולד בוטנים, מבוסס על שתי כוסות גבינת קוטג', שלוש כפות קקאו, שלוש כפות אבקת חמאת בוטנים, מייפל לפי הטעם ווניל, הכל מעורבב בבלנדר. הבעיה התחילה כשהתערובת הייתה סמיכה מדי, נוספה חלב מועשר, ואז זה נהיה נוזלי מדי, כך שנוספו בסוף רבע כוס זרעי צ'יה כדי לייצב את המרקם.
ההגשה כללה אבקת חמאת בוטנים מעורבבת עם מים שנשפכה מעל, ופיזור אגוזים קצוצים. התוצאה, לפי התיאור, "בסדר, לא משהו שיתגעגעו אליו באופן קבוע". כלומר, עוד ניסיון בדרך למציאת קינוח דל סוכר וקרבוהידרטים שבאמת יעבוד.
מה שברור מהשבוע הזה הוא שמיל פרפ לא חייב להיות מושלם כדי לעבוד. מספיק שיהיה מרק חם, יוגורט קבוע, ירקות בתנור ומקום קטן לניסויים, גם אם לא כולם מצליחים באותה מידה.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה