סטארבקס הודיעה כי תסגור כ-250 בתי קפה בצפון אמריקה עוד השבוע, כחלק ממהלך צמצום שהחברה מגדירה כניקוי תיק הסניפים שלה מבתי קפה שאינם מספקים ללקוחות את חוויית הביקור הרצויה או שאין להם סיכוי ריאלי להגיע לרווחיות מספקת. מדובר בכ-1% מתוך יותר מ-18 אלף הסניפים שמפעילה הרשת באזור, ולאחר הסגירות ייוותרו לה 18,371 סניפים בצפון אמריקה, לעומת 18,734 שנה קודם לכן. ברחבי העולם מפעילה הרשת כיום 41,304 סניפים.
המהלך בולט דווקא לאור שיפור ניכר בנתונים העסקיים: ברבעון השלישי של שנת הכספים האחרונה עלו המכירות בחנויות הוותיקות בצפון אמריקה ב-8.1% לעומת התקופה המקבילה, מספר העסקאות גדל ב-4.5% והסכום הממוצע לקנייה עלה ב-3.5%. ההכנסות באזור הגיעו לכ-7.4 מיליארד דולר ברבעון, עלייה של 7%, והרווח התפעולי טיפס לכמיליארד דולר לעומת כ-919 מיליון דולר ברבעון המקביל אשתקד.
בחברה מסבירים שהבחירה אינה נובעת מחולשה כללית אלא מריכוז משאבים: עובדים והשקעות מופנים לסניפים שבהם יש, להערכת ההנהלה, פוטנציאל ממשי למשוך יותר לקוחות ולשמור על רווחיות לאורך זמן. סטארבקס מדגישה כי החלטה על סגירת סניף אינה קלה, לא לעובדים ולא ללקוחות הקבועים, ולעובדים שנפגעים תוצע אפשרות מעבר לסניפים אחרים ככל שניתן, ומי שלא ימצא מקום חלופי יקבל סיוע בתהליך סיום ההעסקה.
במקביל לסגירות, סטארבקס ממשיכה להשקיע כמיליארד דולר בשדרוג של עד 9,000 סניפים בצפון אמריקה, הכולל הוספת מקומות ישיבה ושינוי עיצובי שמטרתו להחזיר ללקוחות את חוויית ה"מקום השלישי" הקלאסית של הרשת, מעבר לעסקאות מהירות של הזמנה מראש ואיסוף. החברה מאיצה כעת את קצב ההשלמה של שדרוג 1,500 הסניפים הראשונים במסגרת התוכנית, ומציינת כי פתיחת סניפים חדשים בצפון אמריקה תמשיך כרגיל.
הצעד הוא חלק מתוכנית ההבראה הרחבה שמוביל המנכ"ל בריאן ניקול מאז כניסתו לתפקיד, שמטרתה להחזיר את סטארבקס למעמדה כרשת קפה פרימיום עם חוויית ביקור איכותית, אחרי תקופה ממושכת של ירידה בכמות המבקרים בסניפים. סגירת 250 הסניפים, יחד עם ההשקעה המקבילה בשדרוג האחרים, ממחישה את ההימור המרכזי של ההנהלה: שרשת קטנה וממוקדת יותר, עם סניפים שמספקים חוויה טובה יותר, תניב בסופו של דבר רווחיות גבוהה יותר מרשת ענקית שבה לא כל סניף מצליח לעמוד ביעדים.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה