שוקולד דובאי, ממתק הפיסטוק והקטאיפי שכבש את הרשתות החברתיות עוד ב-2023, ממשיך להתפשט - הפעם דרך כוס הקפה. ברחבי טיקטוק ואינסטגרם מתרבים הסרטונים של "לאטה שוקולד דובאי": אספרסו או מאצ'ה עם קרם פיסטוק, קצף שוקולד וקטאיפי קלוי ופריך שמפוזר מעל, ליצירת שילוב שנראה כמו קינוח אבל נשתה כמו קפה.
הטרנד לא נשאר בגבולות הבית: רשתות בינלאומיות כמו סטארבקס ודנקין ראו לקוחות מזמינים גרסאות "מחוץ לתפריט" של המשקה, לרוב מאצ'ה קרה עם סירופ פיסטוק וקצף שוקולד, ומהר מאוד המשקה הפך לפריט מבוקש שבתי קפה עצמאיים מיהרים לאמץ רשמית לתפריט.
מה שמייחד את הגרסה הזו של קפה הפיסטוק הוא השילוב הבלתי צפוי של טחינה, קרם פיסטוק ושוקולד לתוך משקה חם או קר - שילוב שמביא טעמים מהמטבח המזרח תיכוני אל עולם הקפה המערבי, ומזכיר שהשראת הקינוח המקורי מגיעה מהקונאפה המסורתית.
מבחינה עסקית, הביקוש לפיסטוק כרכיב טעם עלה בצורה חדה בשנה האחרונה, עד כדי כך שדווח על מחסור ועלייה במחירי האגוז בעולם - תוצאה ישירה מהפופולריות של שוקולד דובאי ומכל הגרסאות שנולדו בעקבותיו, קפה כלול.
בישראל, בתי קפה בוטיק ורשתות קפה מתחילים גם הם להציג גרסאות מקומיות למשקה, בין אם כתוסף לתפריט הקבוע ובין אם כמוצר מיוחד לזמן מוגבל - וסביר להניח שבחורף הקרוב נראה עוד ועוד גרסאות של לאטה פיסטוק-שוקולד על הבארים בישראל.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה