רשת בתי הקפה הניו-יורקית Blank Street, שהפכה בתוך שש שנים בלבד מעגלת קפה ניידת ברוקלינית לאחד השמות הכי חמים בתעשיית הקפה העולמית, סוגרת סבב גיוס נוסף של 75 מיליון דולר - לפי שווי של כ-650 מיליון דולר. הסבב מצטרף לכ-130 מיליון דולר שגייסה הרשת בעבר, ומעמיד את סך ההשקעה בה על למעלה מ-200 מיליון דולר מאז הקמתה ב-2020.
Blank Street נוסדה על ידי ויניי מנדה ועיסאם פריחה, שהחלו בדוכני קפה ניידים מצוידים במכונות אספרסו אוטומטיות מתקדמות מתוצרת Eversys, עוד לפני שעברו לסניפי קבע ב-2021. מודל ה'מיקרו-קפה' שלהן - סניפים קטנים, מעוצבים בגוון ירוק מרווה אופייני, עם תפריט ממוקד ואוטומציה שמצמצמת את הצורך בברנדיסטים מיומנים - הפך לסימן ההיכר של הרשת.
מה שהפך את הרשת לתופעה הוא לא רק הקפה, אלא המאצ'ה. משקאות המאצ'ה הצבעוניים של הרשת, שמוגשים בכוסות שקופות עם שכבות גרדיאנט ויזואליות, הפכו ללהיט ברשתות החברתיות ומשכו אליהם מגזרי צרכנים צעירים שראו בקפה פריט אופנתי ולא רק משקה בוקר. הרשת אף שיתפה פעולה עם שבוע האופנה של לונדון, מהלך שמסמן עד כמה המותג מתמצב כיום כסטטוס תרבותי ולא רק כבית קפה.
הגיוס החדש מיועד להאצת ההתרחבות בארצות הברית ולקידום מעבר המותג ל'מותג לייף-סטייל' רחב יותר, תוך שמירה על מקום בחזית הקטגוריות הטרנדיות בתפריט. הרשת כבר פתחה סניפים בחוף המערבי האמריקאי, כולל לוס אנג'לס, לצד למעלה מ-40 סניפים בארצות הברית ובבריטניה, ולאחרונה גם פתחה סניף בקמפוס אוניברסיטת פנסילבניה בפילדלפיה.
הצמיחה המהירה לא נטולת ביקורת: ב-Blank Street רואים גורמים ביקורתיים דוגמה ל'ג'נטריפיקציה' הממומנת בכסף פרטי שמתחרה בעסקים מקומיים קטנים. עם זאת, הרשת ממשיכה למשוך קהל צעיר ונאמן שמזהה בה מותג אופנתי, וממשיכה להיתפס כאחד הסיפורים המעניינים בתעשיית הקפה של 2026 - שבה משקה הבוקר הפשוט הופך לפלטפורמת תרבות ואורח חיים.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה