בעולם שבו מחירי הקפה הגולמי כבר מזנקים בשווקים הבינלאומיים, מתרחשת תופעה שמציבה את ענף הקפה הספיישלטי בליגה אחרת לגמרי: ב-24 בספטמבר 2026 הסתיימה מכירת המכירה הפומבית היוקרתית ביותר בעולם הקפה, Best of Panama, כשחבילה של 15 קילוגרם קפה ג'יישה נמכרה במחיר מדהים של 270,060 דולר, שהם 18,004 דולר לקילוגרם בודד.
החבילה המנצחת, מזן 'אלידה ג'יישה טורה', הגיעה מחוות משפחת למסטוס (Lamastus Family Estates) שמגדלת קפה באזור בוקטה שבפנמה כבר מאז 1918, ונרכשה על ידי ענקית הסחר האלקטרוני הסינית JD.com. זהו רק הציון הראשון בטבלה מרשימה: חמש חבילות ג'יישה שונות נמכרו במחיר של מעל 10,000 דולר לקילו, וכל 40 חבילות הג'יישה שהוצעו במכירה נמכרו במחיר של מעל 1,500 דולר לקילוגרם.
המכירה, שמופעלת על ידי התאחדות הקפה הספיישלטי של פנמה (SCAP), כללה 750 קילוגרם קפה שחולקו ל-50 חבילות: 20 חבילות ג'יישה שטופות שקיבלו ציונים של 92.50 עד 96.25 נקודות, 20 חבילות ג'יישה טבעיות וכן 10 חבילות מזנים אחרים. יותר מ-256 קונים אושרו להשתתף, כשבפועל 83 מציעים מ-21 מדינות הגישו הצעות, ו-29 קונים מ-11 מדינות זכו בחבילות. קונים מסין, יפן, איחוד האמירויות ודרום קוריאה שלטו במכירה וביחד רכשו את רוב החבילות.
המחיר השיא השנה לא הגיע לשיא העולמי של 2025, אז נמכרה חבילת ג'יישה שטופה מחוות הסיינדה לה אסמרלדה במחיר עולמי חדש של 30,204 דולר לקילוגרם לחברת Julith Coffee מדובאי. אולם היקף המכירות הכולל דווקא עלה: סך המכירות השנה הגיע ל-3.04 מיליון דולר לעומת כ-2.86 מיליון דולר אשתקד, עלייה של כ-6%, עם ממוצע משוקלל של 4,055.92 דולר לקילוגרם.
הסיבה שדווקא פנמה, ובפרט מחוז צ'יריקי סביב הר הגעש בארו, הפכה לבירת הקפה היקר בעולם נעוצה בתנאי הטבע הייחודיים: גובה רב, אדמה געשית ואקלים קריר ומעונן שמאטים את הבשלת דובדבן הקפה ומעצימים את הטעמים הפרחוניים והתה-יים האופייניים לזן הג'יישה, שמקורו באתיופיה אך הפך לסימן ההיכר של פנמה מאז שחוות לה אסמרלדה הציגה אותו לראשונה במכירה ב-2004. נשיא SCAP, ריקרדו קוינר, השווה את מודל החקלאים לעמק הסיליקון: חוות מתחרות על איכות אך משתפות פעולה כדי לבנות את המוניטין של המדינה כולה.
התופעה הזו מספרת סיפור רחב יותר על עולם הקפה של 2026: בעוד הצרכן הממוצע מתמודד עם התייקרות קפה גולמי בחנויות ובבתי הקפה, בקצה השני של השוק מתפתח ענף יוקרה מקביל, שבו קילוגרם בודד של פולים נדירים שווה יותר מרכב משומש, וקונים אסייתיים ומהמזרח התיכון מתחרים זה בזה על זכות הבלעדיות על הטעם הנדיר ביותר בעולם.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה