נראה שקפה הדלגונה סירב ללכת בשקט. המשקה המוקצף שהפך לסמל התרבותי של ימי הסגר ב-2020 - קפה נמס, סוכר ומים חמים שמוקצפים יחד לקצף עבה ומוזלף על חלב - חוזר עכשיו לכותרות ולפיד הטיקטוק, כשנתוני רשתות חברתיות מצביעים על עלייה של כ-17% בשיח סביבו בהשוואה לשנה קודמת, עם שיא סביב תחילת השנה.
מה שהופך את החזרה הזו למעניינת הוא שהיא לא רק נוסטלגיה. יוצרי תוכן ובתי קפה מציעים כיום גרסאות חדשות לגמרי: דלגונה מאצ'ה עם אבקת תה ירוק במקום קפה נמס, גרסאות מועשרות בחלבון שמוזלפות מעל שייק כדי להפוך את המשקה למנת אנרגיה פוסט-אימון, ודלגונה מתובלת עם קינמון, הל וצ'אי שמזכירה משקאות סתיו חמים.
הפופולריות המחודשת נשענת על כמה מגמות שמזינות זו את זו: הצורך העכשווי בתוכן ויזואלי-אסתטי לרשתות החברתיות, תרבות ה-DIY שמאפשרת להכין משקה 'בית קפה' בבית בעזרת שלושה מרכיבים בלבד, והדרישה הגוברת להתאמה אישית - מתיקות מופחתת ועד תחליפי חלב מהצומח.
יחד עם זאת, למשקה יש גם מגבלות שלא נעלמו: הכנת הקצף דורשת מיקסר חשמלי או הרבה כוח זרוע, התהליך גוזל זמן ולא מתאים לבתי קפה עמוסים, ותכולת הסוכר והקפאין הגבוהה לא מתאימה לכל אחד. אלה כנראה הסיבות שהמשקה נשאר בעיקר תופעה ביתית-ויראלית ופחות פריט קבוע בתפריטי בתי קפה מסחריים.
מבחינת התחזית קדימה, מומחי מגמות צופים גרסאות מוכנות מהמדף של דלגונה, אבקות הקצפה ארוזות מראש שמקצרות את תהליך ההכנה, וגרסאות עונתיות שיתחברו לחגים ולאירועי פופ-קאלצ'ר. כך שגם אם קפה הדלגונה כבר לא 'טרנד חדש', הוא בהחלט מוכיח שיש לו עוד הרבה קצף לתת.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה