קניון עופר רמת אביב השיק הבוקר (רביעי) את הקומה השלישית שלו, ובה קומת קולינריה חדשה לגמרי. ההשקעה עומדת על כ-100 מיליון שקל, כולל השקעות של השוכרים עצמם. השטח: כ-3,000 מ"ר של אוכל, ישיבה, ממתקים ורופטופ מעוצב. זו לא סתם הרחבה - זו הצהרה.
הרקע לא מסובך להבין. אחרי שביג פאשן גלילות נפתח וסחב אליו לקוחות מצפון תל אביב, קניון רמת אביב הרגיש את זה בכיס. הקומה השלישית נבנתה ממש על גג המבנה, אחרי שבוטלה רמפת חניה שהייתה שם. המטרה: להחזיר את הקהל, ולהצטייד במותגים שקשה למצוא במקום אחר.
המסעדה הכי מדוברת בקומה החדשה היא ברטה, מסעדת השף החדשה של יוסי שטרית, שמוכר לרבים ממסעדת דוד ויוסף המיתולוגית ומ"משחקי השף". שטרית חזר עכשיו לתל אביב עם מסעדה איטלקית כשרה, עם טאבון מרכזי, מטבח פתוח ובר ישיבה. בתפריט: סלט הכרובית המיתולוגי שלו, שיפוד דג בטאבון עם ויניגרט לימון כבוש, ספגטי לימון ופיסטוקים, פולנטה עם פטריות, פיצות ופסטות. המסעדה עוד לא פתוחה - היא תיפתח בעוד כשבועיים.
גם ג'אגר, מסעדת ההמבורגרים והבשרים שנפתחה בבקעת אונו ולא ירדה מהכותרות מאז, מגיעה לקניון. זו בשורה לאוהבי הבשר בצפון תל אביב שנאלצו לנסוע עד קריית אונו - וגם זה סניף שעוד לא פתח ויצטרף בחודשים הקרובים. הכניסה של ג'אגר לרמת אביב נחשבת לסימן הראשון שהרשת מתכוונת להתרחב מעבר לסניף הבודד שלה.
מה כן פתוח כבר היום? צ'וקה עם תפריט פוקי חדש שנוצר במיוחד לסניף הזה, מקדונלד'ס, TEABAR למשקאות תה בובה, וחנות Sweetime - רשת הממתקים הטרנדית. שני הראשונים הועתקו מהקומה השנייה, ואיתם גם המוסדות הוותיקים: גרנד קפה טורקיז, קפה אלברט, פקטורי 54 קפה, לנדוור, גרין קפה וארקפה.
ולרגל הפתיחה, הושק היום פופ-אפ קינוחים בשם CHIPS CAKE - בהובלת יוסי שטרית ויוצרת התוכן עומר לוי. הפופ-אפ בהשראת טרנד דובאי-שוקולד, ויפעל שלושה ימים בלבד עד ה-1 במאי. הקינוח עצמו הוא שכבת קראמבל פיסטוקים ואגוזים, מוס גבינה וניל, רוטב קרמל מלוח ומעל הכל - שכבת צ'יפס מטוגן וקריספי עם אבקת סוכר ובהרט. כל זה מוגש במארז פרימיום עם כפית מוזהבת וחתימות אישיות של שניהם. המחיר: 89 שקלים. החלל מעוצב בגווני זהב, ירוק וורוד עם ספות מעוצבות - כזה שנוצר כדי להצטלם בו. 🍫
מחוץ לאוכל, הכניסה לקומה החדשה אפשרה שינוי תמהיל בשאר הקניון. פקטורי 54 הורחב למתחם של כ-2,000 מ"ר בסטנדרט בינלאומי, עם מותגי יוקרה ובהמשך השנה גם אזור ביוטי, וולנס ו-HOME, בר שמפניה ושירותי סטיילינג אישי. בנוסף, נפתחה חנות הדגל הראשונה בישראל של SKIMS מבית קים קרדשיאן, כמו גם COS, Zara Home, קונדיטוריית שמו, איתי ברנדס, פמינה וגלידריית אוטלו. גם שילב ופעלטון עוברים לקומה השלישית, מה שיפנה שטחים נוספים בקומות התחתונות.
בקרוב צפויה להיפתח גם מאפיית הפרימיום הגרמנית צייט פור ברוט (Zeit für Brot), על שטח של כ-250 מ"ר. מדובר במאפייה המתמחה בלחמים ומאפים בעבודת יד עם חומרי גלם טבעיים - שילוב מסורת גרמנית עם נגיעות מודרניות. הסניף יוקם במקום שבו פעל ארומה, שנסגר. שווה לציין שבקניון תיפתח גם גישה חדשה לקומה - דרך מדרגות נאות הצמודות לגרנד קפה טורקיז.
דויד בן משה, מנכ"ל קניון עופר רמת אביב, אמר: "אנו מתחדשים ומחדשים כל הזמן, לא רק את תמהיל החנויות אלא גם את חוויית הבילוי, והשקת קומת הקולינריה החדשה היא אבן דרך נוספת בתהליך ההתחדשות של הקניון". עומר אוגולניק, מנכ"ל קניוני עופר, הוסיף: "קניון עופר רמת אביב הוא אחד מנכסי הדגל של מליסרון, וההשקעה המשמעותית במתחם הקולינריה החדש ובמותגים המובילים בו משמרת את מעמדו כמוביל בחוויית קנייה ובילוי ייחודית ואיכותית ובסטנדרטים בינלאומיים".
ולמי שתוהה אם המהלך עובד - הנתונים מדברים. לפי הדיווחים, קניון רמת אביב סיים את השנה האחרונה עם פדיונות שיא של כ-1.52 מיליארד שקל, עלייה של 11% לעומת השנה הקודמת, ותפוסה של 99.5%. 🏆 בחודשים הקרובים יתבהר אם ג'אגר וברטה, שתיהן עדיין בשיפוצים, יצדיקו את ההייפ ויהפכו את הקומה החדשה לעצירה חובה בצפון תל אביב.
כל מה שנותר הוא לחכות שג'אגר וברטה ייפתחו - ואז לטעום בעצמכם אם ההשקעה הענקית הייתה שווה.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה