אחרי הדירטי סודה, הקפה הקפוא במינוס 86 מעלות והקוקטיילים על בסיס אספרסו, הטרנד הבא שכובש את עולם הקפה מגיע הפעם מכיוון חדר הכושר: פרופי (Proffee) - שילוב של קפה קר וחלבון באבקה או נוזלי, שהופך את כוס הבוקר למנת אנרגיה ושריר גם יחד.
הרעיון פשוט: מוסיפים כף או שתיים של אבקת חלבון (לרוב בטעם וניל או שוקולד) לקפה קר, מקציפים או מערבלים, ומקבלים משקה קרמי, מתוק בעדינות ומלא חלבון - שמחליף גם את שייק החלבון המסורתי אחרי האימון וגם את הקפוצ'ינו של הבוקר. ברשתות החברתיות, ובעיקר בטיקטוק, אלפי סרטונים מתעדים את ההכנה הביתית של המשקה, לעיתים עם תוספות כמו קרח, חלב שקדים או קצפת חלבון.
רשתות קפה אמריקאיות גדולות זיהו את הפוטנציאל ומיהרו להגיב: רשתות כמו דנקין השיקו קווי משקאות עם תוספת חלבון, במטרה למשוך צרכנים שמחפשים שילוב של אנרגיה ותזונה נכונה בלי לוותר על טקס הקפה היומי. המגמה מגיעה בתקופה שבה צריכת החלבון הפכה לאובססיה תזונתית גלובלית - יצרנים בכל תחומי המזון, מיוגורט ועד חטיפים, מתאימים את המוצרים שלהם לביקוש הגובר.
בישראל, בתי קפה בוטיק ורשתות ספורט כבר מתחילים להציע גרסאות מקומיות של המשקה, לעיתים עם אבקות חלבון איכותיות יותר וטעמים כמו קרמל מלוח או פיסטוק. יתרון נוסף: בניגוד למשקאות מתוקים אחרים שכבשו את הרשתות בשנה האחרונה, פרופי נתפס כאופציה בריאה יחסית - שילוב של קפאין לערנות וחלבון לשובע ולתמיכה בשרירים, ולכן הוא זוכה לאהדה גם בקרב תזונאי ספורט.
מומחי תזונה ממליצים בכל זאת על ריסון: לא כל אבקות החלבון מתאימות לערבוב עם קפה חם או חומצי, וכדאי לבדוק תוויות סוכר ותוספי טעם לפני שהופכים את המשקה להרגל יומיומי. אך אין ספק שהשילוב בין שני העולמות הכי חמים בתזונה של 2026 - קפה וחלבון - הוא נוסחה שכבר מוכיחה את עצמה מסחרית, ונראה שרק תלך ותתחזק בחודשים הקרובים.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה