מועצת הצמחים מזהירה: אל תקנו קיווי עד חודש אוקטובר

יש לכן חשק לקיווי טרי? תעצרו רגע לפני שאתם זורקים אותו לסל. מועצת הצמחים יצאה הבוקר באזהרה ברורה לצרכנים: הקיווי הישראלי מזן "היווארד" שמגיע בימים אלה למדפי החנויות עדיין לא בשל, והוא נקטף ושווק מוקדם מדי.

לפי המועצה, מדובר בפרי בוסר שלא עבר את תהליך ההבשלה המלא. ההמלצה הרשמית היא להמתין עד תחילת אוקטובר, אז יגיע לשווקים הקיווי האמיתי, זה שבאמת שווה לנשוך בו.

שי גולני, יו"ר שולחן הקיווי במועצת הצמחים, הסביר מה בדיוק קרה: "הקיווי הישראלי נקטף ומשווק רק החל מחודש אוקטובר, אחרי שעבר את כל הבדיקות המחייבות שמצאו אותו ראוי לקטיף ולמאכל. לצערי, ישנם בימים אלה כמה מגדלים מקומיים שמיהרו לשווק לצרכנים פרי מוקדם מסוג היווארד", אמר גולני.

הוא לא הסתיר את הכעס על התופעה. "אנו ממליצים לא לקנות כעת קיווי ישראלי עד תחילת אוקטובר, ובמקביל פנינו לאותם חקלאים וביקשנו מהם לחדול מהמעשה באופן מיידי. זה פוגע קודם כל בצרכנים, ובנוסף גורם נזק גם למגדלי הקיווי ההוגנים, שהם כמובן הרוב המכריע של המגדלים", הוסיף.

ארנה סנדל, מנהלת איכות וסטנדרטים בענף הפירות במועצת הצמחים, הסבירה למה דווקא עכשיו יש בלגן במדפים. "הקיווי הישראלי נמצא על המדפים במשך כ-10 חודשים בשנה, כאשר אוגוסט וספטמבר הם תקופת מעבר בין סיום עונה לתחילת עונה חדשה", אמרה. לדבריה, בישראל גדלים בעיקר שני זנים: ההיווארד, הזן הנפוץ עם הצורה העגלגלה, והברונו, קיווי מוארך ומתוק יחסית.

"אנו ממליצים לצרכנים להמתין לקיווי הישראלי הבשל שישווק מתחילת אוקטובר, אז הקיווי הישראלי יהיה בשיאו, וטעמו יהיה מתוק ונהדר", הוסיפה סנדל. אז אם קיבלתם חשק אמיתי לקיווי, תסמנו לכם באלול תזכורת לחודש הבא.

מבחינה כלכלית, מדובר בענף לא קטן בכלל. ענף הקיווי בישראל מייצר כ-10,000 טון בשנה, כמעט כולם באזורי הגליל והגולן, על שטח נטוע של כ-3,200 דונם. היתרון הגדול של הקיווי המקומי הוא שהוא נקי כמעט לגמרי ממזיקים וממחלות, כך שגידולו כמעט ולא מצריך שימוש בחומרי הדברה, נתון שלא כל פרי יכול להתפאר בו.

וכיוון שאני תמיד אוהבת לצרף טיפ פרקטי: כשתגיעו לקנות קיווי בעוד כחודש וחצי, עדיף לבחור פרי קשה יחסית ולתת לו להתרכך בטמפרטורת החדר, לא במקרר. ברגע שהוא מרגיש רך למגע, הוא מוכן לאכילה. חוץ מזה שהוא טעים, הקיווי גם דל קלוריות ועשיר בוויטמינים, תורם לבריאות העצם, ולפי מחקרים אף מכיל השפעות נוגדות סרטן ותומך במערכת העיכול.

בינתיים, המועצה ממשיכה לעקוב אחרי המגדלים שמיהרו לשווק בוסר, ומצפה שהתופעה תיפסק בהקדם. עד אז, הכלל הפשוט הוא אחד: קצת סבלנות עד אוקטובר, ותקבלו קיווי ישראלי אמיתי, מתוק ומלא טעם, שווה את ההמתנה.